Dvoustranný kožený obtahovací blok – zelená brusná pasta & hladká kůže

Proč by neměl chybět u vašich nožů

• Rychlé doostření kdykoliv – pár tahů po kůži a nůž znovu řeže jako nový.

• Dvě strany pro dvě práce – zelená brusná pasta (částečky oxidu chromu o velikosti 5 až 8 mikronů) na doostření, hladká kůže na závěrečné vyleštění ostří.

• Šetrné k tvrdým ocelím – ideální pro nože z damaškové oceli a dalších tvrdších ocelí, kde se nechcete zbytečně „prokousávat“ materiálem na kameni.

• Bezpečné a pohodlné držení – pevná dřevěná rukojeť.

• Kompaktní velikost – snadno se vejde do zásuvky nebo do krabice s noži, přitom má dostatečně velkou pracovní plochu.

Před zařazením do naší nabídky jsme obtahovací blok otestovali na našich vlastních nožích – ověřili jsme si, že skutečně prodlužuje intervaly mezi klasickým broušením a pomáhá udržet ostří v perfektní kondici.

Upozornění: Zelená brusná pasta může lehce špinit, proto obtahovací blok používejte ideálně nad utěrkou nebo snadno omyvatelnou podložkou.

Jak funguje obtahovací kůže

Přírodní kožený povrch se používá hlavně po broušení na kameni nebo jemném brousku, ale také pro rychlé průběžné doostření - „oživení“ ostří.
Odstraňuje jemné otřepy a mikrozoubky na hraně a zároveň ji lehce „přitahuje“ do ideálního úhlu.

• Zelená strana s brusnou pastou – slouží jako velmi jemný „brousek“. Stačí pár tahů a hrana se vyhladí.

• Čistá kožená strana – už nebrousí, jen leští a narovnává ostří. Díky tomu dosáhnete hladkého řezu a delší výdrže ostrosti.

Výsledek poznáte hned – nůž se do surovin zařezává plynule a bez trhání, jako do másla.

Materiály a zpracování

• Přírodní hovězí kůže – rovnoměrný, hladký povrch, který se časem „zajede“ přesně podle vašich nožů.

• Zelená brusná pasta – částečky oxidu chromu o velikosti 5 až 8 mikronů pro rychlé doostření bez nutnosti vytahovat brusný kamen.

• Dřevěná rukojeť – tvrdé dřevo, pohodlný úchop, dobrá kontrola nad pohybem nože.

• Čisté linie a decentní vzhled – blok se vizuálně hodí k nožům NAIFU a jejich balení.

Návod k použití – krok za krokem

1. Položte blok na stabilní podložku.

2. Nůž veďte od patky ke špičce a od ostří pryč (hřbet nože ve směru tahu - nikdy ne ostří), ABY SE NŮŽ NEZAŘÍZL DO KŮŽE.

3. Udržujte přibližně stejný úhel, jakým nůž běžně brousíte.

4. Udělejte několik plynulých tahů na jedné straně, poté stejný počet na druhé straně ostří.

5. Na závěr přejděte na čistou koženou stranu a zopakujte pár jemných tahů pro finální vyleštění.

6. Nůž opláchněte a osušte, než s ním začnete krájet.

Tip: Pro běžnou domácí kuchyni stačí často jen pár tahů na kůži před vařením – výrazně tím prodloužíte intervaly mezi „větším“ broušením.

Péče a údržba

• Kůži nevystavujte vodě ani dlouhodobé vlhkosti.

• Obtahovací blok skladujte na suchém místě, ideálně v krabičce. POZOR: Zelená brusná pasta může lehce špinit, proto obtahovací blok používejte ideálně nad utěrkou nebo snadno omyvatelnou podložkou.

• Pokud se na povrchu objeví nečistoty, jemně je setřete suchým nebo lehce navlhčeným hadříkem a nechte dobře proschnout.

• Na obtahovacím bloku je z výroby naneseno dostatečné množství zelené brusné pasty, které vydrží dlouhodobé používání. Pokud by blok časem přestal účinně brousit, je možné brusnou pastu dokoupit samostatně – náhradní pasta není součástí balení.

• Nepoužívejte agresivní čisticí prostředky.

Pro koho je tento produkt ideální

• Pro všechny, kdo chtějí udržet své nože NAIFU maximálně ostré.

• Pro kuchaře, kteří už používají brusné kameny/ocílku a chtějí k broušení přidat profesionální závěrečný krok.

• Pro nadšené domácí kuchaře, kteří si potrpí na perfektní řez a chtějí si své nože hýčkat.

Pokud už máte doma nože NAIFU, oboustranný kožený obtahovací blok je logicky další doplněk – malý nástroj, který udělá velký rozdíl v každodenním krájení.

Specifikace Dvoustranného koženého obtahovacího bloku NAIFU

Název produktu:	Oboustranný kožený obtahovací blok NAIFU (leather strop)	Celková délka bloku:	340 mm
Materiál základny:	Kvalitní ořechové dřevo	Výška bloku:	18 mm
Váha bloku:	270 g	Šířka bloku:	65 mm
Materiál pracovní plochy 1:	Přírodní rostlinně činěná hovězí kůže se zelenou brusnou pastou (částečky oxidu chromu o velikosti 5 až 8 mikronů) - pro rychlé doostření	Materiál pracovní plochy 2:	Přírodní čistá rostlinně činěná hovězí kůže – pro finální leštění ostří
Rozměr pracovní plochy 1:	200 x 60 mm	Rozměr pracovní plochy 2:	200 x 60 mm